Biszkopty

Spis treści:

Amerykańskie ciasteczka czekoladowe

To pyszne ciastko jest również nazywane amerykańskim ciasteczkiem, ponieważ Amerykanka najpierw zrobiła to w swojej kuchni, spieszyła się, musiała szybko przygotować pyszną ucztę. Pokroiła czekoladę na kawałki i zmieszała z ciastem kruche w nadziei, że pod wpływem wysokiej temperatury rozpuści się w cieście, ale była rozczarowana – ciastkiem i kawałkami czekolady zostały. Od tamtej pory pojawił się taki prosty przepis na amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady. Ale aby czekolada się nie rozpuściła, konieczne jest, aby była bogata w kakao.

Składniki na ciasteczka amerykańskie:

  • 2 szklanki mąki pszennej (plus jedna, dwie dodatkowe filiżanki, w zależności od odmiany)
  • 0,5 szklanki białego cukru
  • 0,5 szklanki trzciny cukrowej
  • 1 pół łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 250 gr. – masło
  • 2 jaja kurze
  • 150 gr. – gorzka czekolada (posiekana na kawałki) lub kropelki czekolady

Przygotowanie amerykańskich ciastek czekoladowych:

Masło do ciastek powinno być bardzo miękkie, w tym celu należy je wcześniej wyjąć z lodówki i pokroić w kostkę i kawałki.

Weź dwie głębokie miski do jednej, włóż cukier, masło i cukier waniliowy, dobrze ubij mikserem, ubij jajka i ponownie dobrze wymieszaj. Mąkę przesiej do innej miski, dodaj sól i sodę (nie musisz gasić) lub proszek do pieczenia, wymieszaj suchą łyżką.

Włącz piekarnik o 180 stopni, przykryj blachę papierem do pieczenia.

Przygotowaną mąkę przesyp stopniowo do miski z bitym masłem i dobrze wymieszaj do uzyskania gładkości, powinna zgęstnieć, dodać czekoladę i wymieszać.

Teraz możesz kształtować amerykańskie ciasteczka, używać łyżki lub rękami uformować małe kulki, spłaszczyć je i ułożyć na blasze do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie.

Umieść blachę z amerykańskimi ciasteczkami w piekarniku, aby piec przez 10 minut (tak jest, jeśli ciasteczka są małe i cienkie, po prostu nie bardzo cienkie, w przeciwnym razie będą suche) i przez 20-25 minut, jeśli ciasteczka pozostaną w formie kulek i pozwól im pełzać w piekarniku podczas pieczenia, dopiero wtedy kulki ciasta nie powinny być małe.

Po upieczeniu amerykańskich biszkoptów daj im trochę ostygnąć, a następnie połóż je na talerzu.

Cóż, amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady są gotowe, amerykańskie z nazwy lub po prostu kruche ciasteczka z czekoladą – to nie ma znaczenia, najważniejsze jest to, że zadowolą wszystkich swoim smakiem, od małego do wielkiego, od osoby najbliższej po drogich gości, którzy właśnie do Ciebie przychodzą. Wyjmij swoje piękne filiżanki, zaparz pyszną kawę lub aromatyczną herbatę, odłóż na bok wszelkie zmartwienia, bo masz na stole takie pyszne i delikatne ciasteczka, a co najważniejsze, sam je zrobiłeś.